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2015.6.26(金)肉巻き 鶏団子のスープ








金曜日。

やっと一週間が終わったよ〜♪


今週はにことらさんの出張が多くて


なんか、


疲れる1週間だったかも。




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今日は肉巻き♪


豚肉に茹でたごぼう、人参を巻いて

小麦粉まぶして フライパンで焼いて〜。

しょうが、お醤油、みりん、お酒のタレにからめて〜


簡単♪



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鶏肉団子のスープ


鶏肉団子
材料       

鶏胸肉   300g
タマネギ(すりおろす) 大1/2個
 ベーコン    60g   
こうや豆腐(すり下ろす) 1個

お酒 大さじ1
お醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
片栗粉 大さじ1
生姜 ひとかけ
ゴマ油 大さじ1/2


鶏胸肉は開いて、カチコチにならない程度に半冷凍
(その方がミンチにしやすいです)
細かく切って、フードカッターにいれ、ミンチにする。

タマネギはすりおろして、ベーコンは細かくきざむ
こうや豆腐はすりおろす。

すべての材料をボウルにいれ、まぜまぜ〜。

熱湯で鶏肉団子を茹でる
そこへ、白だし、ウエイパー(中華だし)を入れて、
好みの味に整える

お豆腐投入〜。
少し煮て、器にもって ネギをちらして出来上がり♪


お団子、ちょっと薄味かも〜。。。

お好みでいろいろ足してみてくださいね。




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最近、私だけがハマっている 洋風冷や奴

オリーブオイル、塩こしょうでいただきます♪

上に乗っているのは、バジルの葉っぱ♪




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テレビ番組で、大根おろしを汁ごと食べると良いと聞いたので、

大根おろし&ナメタケ。



でも・・・辛い〜〜〜!


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らっきょ、梅シロップ、紅生姜も漬けて・・・


とりあえずこれで 一段落かな?










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by dadadidi-to | 2015-06-29 08:19 | 日々のご飯。 | Comments(0)

2015.6.24(水)晩酌ご飯。














なんだかお疲れ度90%な水曜日。。。





早く寝たい・・・


そればっかり思っていた水曜日




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ブリのお刺身が安かったので、

ブリのお刺身〜

サバの水煮缶と、白菜を煮てみた〜。

わらびは、ばーちゃんが採ってきてくれたもの。

マヨネーズとゆずこしょうで和えてみたけど・・・
(イマイチだった・・・)


ひめ竹は麺つゆに漬けておいたもの。



ひややっこは、オリーブオイルと、ニンニク、塩こしょうで。
↑美味しい(・▽・)



はぁぁ。。。


なんか疲れたぁぁ〜。



でも・・・



夜はこれを炊飯器にセット♪


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青梅と氷砂糖、リンゴ酢で


梅シロップ♪


寝る前に炊飯器の保温ボタンをぽちっとな。
(画像は出来上がった写真です〜)




そして、

新生姜と黒砂糖で、


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ジンジャーシロップ
ジンジャーエール!


ぴりり。。。と辛くて美味しかった〜。



この時期は何かと忙しい・・・



ああ、今日こそは早く寝たい・・・(笑)








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by dadadidi-to | 2015-06-25 11:09 | 日々のご飯。 | Comments(0)

まとめて更新 ばっかりだ!!(笑)










いつぞやの晩ご飯。
いつだ?



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にこっちも、試験のストレスから開放されて、



お腹の調子も戻って来たので


お肉にしてみた。


と、言っても、水切りしたお豆腐にお肉を巻いて焼いたもの。


しなちくとネギの炒めた物。


たらこあえ。

ポテトサラダ

キャベツの千切り。


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イカとピーマンのにんにく醤油マヨ。

これ、にこっち大好きなんだ〜。



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お味噌汁作るの忘れたから、即席のお味噌汁。





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いつぞやのお弁当



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麻婆豆腐弁当。

麻婆豆腐

卵焼き

インゲンの胡麻和え

人参サラダ



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お友達が、ご両親のお店を継ぐ?というので


試食会♪


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やばい!超旨い!





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タレがまた3種類あってね。

(これはオープンしたらまたレポートしますぅ)






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ミニラーメンもつくんよ♪

昔ながらの美味しいラーメン♪




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デザートはチーズケーキ♪



凄い美味しかった♪


ご馳走様でした。


オープンが楽しみ♪





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by dadadidi-to | 2015-06-22 17:09 | 日々のご飯。 | Comments(0)

またまた まとめて更新。







このご飯ブログ、


エキサイトのアプリで、スマホから更新してるんだけど


アプリが変わった...


使いにくいかも・・・



と、言う訳で、まとめ更新(←言い訳?)




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昨日(水曜)のお弁当♪


生姜焼き、チキンカツ、ほうれん草の卵焼き

ピーマンの塩昆布あえ





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新しいごま塩、

凄い可愛い♪





で・・・



初めての定期試験のプレッシャーか、


毎日 胃が痛いにこっち。


朝になると「お腹痛い...」と言います。


そんな訳で


胃腸に優しい食事にしてみました。



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長いものひき肉のせ蒸し。


輪切りにした長芋に、ひき肉のあんを乗せてレンジでチン。


タレを作ってあんかけに。


簡単で美味しい〜。



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キャベツのコールスロー。


キャベツは胃腸にいいんだよね。




で、次の日♪




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肉じゃが


ジャガ芋って、胃腸に優しいんだって〜。


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ほうれん草のなめたけ和え



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大根サラダ。




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早く良くなるといいね。



******************




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にことらさんの出張土産のどら焼き♪


美味しかった♪



++++++++++++++++++




で、



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先週土曜日?の晩ご飯



シウマイ〜

ひき肉と、エビのすり身で作ったんだけど、


美味しかった!!

エビじゃなくて、エビすり身でもいいんだね。






で。



日曜日の晩ご飯


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冷しゃぶ






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カツオの乗っけ盛り




どさー!わさー!


我が家の料理・・・


もっとオシャレに盛りつけたい・・・


センスないよね。(笑)




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にこっち、無事試験も終わりました。


自己採点の結果はなかなかいい感じ
(あ、音楽は抜かしてね)←音楽 ちんだ。って行ってた。
聞いてみると、たしかにひどい...w


今日はテストが返ってきます。


どうか、努力←?したよね?の成果が出ています様に!!








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by dadadidi-to | 2015-06-18 09:02 | 日々のご飯。 | Comments(2)

2015.6.17(水)まとめて更新〜。









先週やってしまった肋骨が痛くて


車の運転ができない〜。


って事は、



買い物も微妙。。。






そんな訳で



また、あるものご飯。






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手羽元と大根、卵を圧力鍋で煮てみた。

色が濃いのは黒砂糖だから?かな?



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こんにゃくのバター醤油炒め





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カスカス野菜のサラダ






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なんとかなった(笑)





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おべんとうは ハンバーグ。




手抜き感、ありあり・・・(´0`)








そういえば






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生姜焼きも作ったなぁ。




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自衛隊の食堂で食べた、ホルモン炒めが美味しくって真似てみたけど・・・



見た目イマイチ(笑)





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にことらさん、サンドイッチ弁当。



美味しいパンで作ったら、美味しかった♪



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なんだかちょっと お疲れモードらしくって・・・


ネットスーパーで買い物したら、


ケチャップが3本も!!


あれ?なんでだ?



そんな訳で。。。


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今日はナポリタン弁当だよん。



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by dadadidi-to | 2015-06-12 13:28 | 日々のご飯。 | Comments(0)

2015.6.4(木)まとめて更新・・・









先週・・・



にこっち中学校に入って 最初のお弁当




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そうめん弁当(笑)


水筒の様な物は、スープジャー


暖かいそうめんのつゆが入ってます。


この日のお天気は雨で寒かったので

丁度良かったんじゃないかしら?





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こちらは にことらさんのお弁当。







晩ご飯は




カレー。


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鶏胸肉を柔らかく食べる方法を知ってから、

鶏胸肉大活躍♪




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大根とベーコンのサラダ


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肋骨やっちゃってから 車の運転がちょっと辛くって・・・



お買い物に行けないのよね。


でもまぁ、あるものでなんとか。




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お弁当のおかずも底をついてきた〜。

シュウマイと、さんまの蒲焼き(缶)に衣をつけて揚げたもの。

なんか、可哀想なお弁当だなぁ・・・


にことらさん、すまぬ〜


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by dadadidi-to | 2015-06-08 16:33 | 日々のご飯。 | Comments(0)

コーヒーしるこ




お友達が遊びにきてくれたので、



お汁粉を作ってみました



缶詰のあずきだから 簡単だけど


甘いんだよね。


って事で




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コーヒー味。
(これがほろ苦くて丁度良いんだぁ)


ミルクを添えて♪




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抹茶味のしらたまと、普通のしらたま。




和スイーツもいいよね。



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by dadadidi-to | 2015-06-08 16:32 | Comments(0)

2015.6月1.2.3まとめて更新。













あれ。


月曜日のお弁当の画像がないな。



と、言う事で



月曜の晩ご飯。



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オムレツ〜。


そう言えば、みにゃさんのお家のオムレツの中身って


どんな感じですか?


我が家は豚ひき肉、タマネギを炒めて、

お砂糖、お醤油、塩こしょう、片栗粉(←若干とろみ付け)で

味付け。

和風な感じです。


今回はかさましで

オーブントースターでチンするタイプのフライドポテトを

さいころ状に切っていれました←いい感じだった〜。




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オクラ、大豆、枝豆、人参のスープ








火曜日のお弁当


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肉詰めピーマン。


シュウマイ

キュウリとカニかまのサラダ




あれ?火曜日の晩ご飯の画像ないし・・・
↑最近うっかりばっかり。






水曜日



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豚肉とアスパラのソテー

マカロニサラダのオーブン焼き

カニかま卵

ミニトマト






晩ご飯。


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鶏手羽元のトマトクリーム煮込み




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枝豆ご飯。(これ大好き♪)





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キャベツサラダと、マカロニサラダ




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ご馳走様でした♪







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by dadadidi-to | 2015-06-04 09:12 | 日々のご飯。 | Comments(0)

2015.2.28.29(木 金)あじの開き 鶏肉とごぼうの甘辛煮







金曜日のお弁当


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ハンバーグ弁当



金曜日はなんか嬉しいかも〜♪




と、いいつつ、




木曜日の晩ご飯。

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鯵の開きが安かったので、鯵の開き定食♪





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ふきと油揚の油炒め





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味付け卵



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カブとキュウリとカニかまのサラダ




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金曜日の晩ご飯。

買い物に行ってないので、

食材が無い〜(笑)


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冷凍しておいた、とりの胸肉で


鶏とごぼうの甘辛煮。


鶏の胸肉は、切り方によって


パサパサ感がなくなると言うので


それを実践。



おお?いいかも?


パサパサにうるさい にこっちも

「うん、胸肉にしては、パサパサしないね」だって。


どんだけ食通?




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もやしのナムル





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冷や奴


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カブとキュウリ、人参の浅漬け




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あ、そうだった、お刺身こんにゃくもあったんだ。





ご馳走様でした。



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by dadadidi-to | 2015-06-01 08:58 | 日々のご飯。 | Comments(0)