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2015.1.7(水)肉巻きお弁当 手打ち?うどん。






昨日のお弁当




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切り干し大根の卵焼き


きんぴらの牛肉巻き


ほうれん草と、かまぼこの胡麻和え

キャベツの塩昆布和え

ミニトマト



常備菜があると、楽チンだ〜。





外はすっごいお天気。。。。




買い物には行けないので


お昼は にこっち と うどん



実はね〜♪



にことらさんから、お弁当代(1食300円)を貯めて




じゃぁぁん!!




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ヌードルメーカーを買ったの!!(ちょっと援助してもらったけども)



こんな状態での写真しか撮ってないって・・・(笑)






にょろろろろろ〜ん。

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ぎゃぁぁぁぁぁ!!


出て来た!!




美味しいのか美味しく無いのか半信半疑だったけど・・・






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お、美味しかった。。。

モチモチしてた・・・



以前、自力で 手打ちうどんを作った事があったんだけど、



粉まみれだし、切ったそばからくっつきまくりだし・・・


すっごい大変だった。。。。



これは、粉を入れて、お水入れて・・・



後はお任せ・・・


今まで乾麺を買い置きしたり、


冷凍うどんを買い置きしたり・・・(冷凍庫の場所とる)


だったけど、

粉があれば、すぐ出来る。。。

中力粉なんてなくても、薄力粉と強力粉と片栗粉でオッケー!



邪道だけど・・・


便利です。。。



(あ、パーツを洗うのが、ちょっと面倒いけどね)




今日の晩ご飯



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たらの塩レモン漬け



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七草じゃないけど、七草(じゃない)雑炊

もやしと人参のサラダ

なめこ汁

温奴 なめたけ乗せ

切り干しだいこん



今日は凄い吹雪・・・


電線が縄跳びみたいに揺れてる〜。。。








# by dadadidi-to | 2015-01-07 21:28 | 日々のご飯。

2015.1.6(火)ロールキャベツ 









朝から頭が痛かった昨日。






年末に作って、冷凍しておいたロールキャベツが



大活躍♪





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実はこのロールキャベツ




お肉も入っているけども、


高野豆腐のすり下ろしたものが入っているんだよ〜。


ヘルシーでしょ♪







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人参と、白菜、板かま のサラダ


レシピ

白菜 3〜4枚くらい
人参  1/2本くらい
板かま(ちくわでもなんでもいいよ〜。) 好きなだけ

白菜 人参は千切りして塩揉み
白菜は軽く絞って、人参はぎゅーっと。

板かま、白菜、人参
ゴマアブラ 大さじ1
醤油 大さじ1/2
麺つゆ 1/2
ごま たっぷり

で、あえるだけ〜。






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月曜日作った常備菜

ほうれん草のおひたし(味はかなり薄め)に
自家製なめたけを添えてみた。






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バケットがまだあったから、これで食べちゃお。




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ご馳走様でした。





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# by dadadidi-to | 2015-01-07 16:21 | 日々のご飯。

年末年始、まとめて更新(笑)





年末年始、みにゃさまはいかがお過ごしでしたか?




おせち料理は作られました?




我が家は、おせちは作りません!!


だって・・・


実家の母やら、にことらさんのお母さんが



美味しいご飯を作ってくれるんだも〜ん♪


お土産にも持たせてくれるし♪


そんな訳で、


年末年始の食べた物


いってみよ〜(笑)


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角煮(これは作った)


お寿司〜!!





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デパ地下で買った

湯葉づくしとデパ地下オードブル



で....



あれ?


そんなもんばっか?




と、言ってる間に


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にことらさんはもう仕事初め...


昨日から お弁当の日々なのだ。







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昨日の買い出し。

↑ここのスーパー、安くていいんだけど、寒いんだよね。

レジを通る頃には、手が冷たくなって

お金がうまく取り出せないの!


光熱費節約で

品物を安く提供してくれてるのからいいんだけど。。。



レジのお姉さん、絶対寒いよね。
(いつもご苦労様です!って思っちゃう)




で、




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常備菜つくり〜。

きんぴらごぼう。

切り干し大根の煮物。

ほうれん草のおひたし

ふきと油揚の煮物。

お稲荷さんの皮。(三角にしてみたら、あんまりよろしくなかった)


手作りなめたけ



レシピ


ふきと油揚の煮物

フキ水煮  1袋
油揚  3〜4枚
かつお節 1パック

調味料
お水  200cc
麺つゆ  大さじ2
   さとう  大さじ1 1/2
お酒  大さじ1
みりん  大さじ1


ふきと油揚 調味液を入れてコトコト・・・
汁が少し残るくらいに煮詰めて
仕上げにかつお節をまぜて 出来上がり。


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手作りなめたけ

エノキ 1袋
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
お酒 大さじ2
お砂糖 小さじ1

お酢 大さじ1

エノキは洗わずに 石づきを取って1/3の長さに切る
鍋にお酢以外の材料を入れて
とろみがつくまで混ぜながら煮る
とろみがついたら、お酢を入れて更に煮る。

昆布茶とか、顆粒だしを少し入れても美味しいよ〜。
辛いのが好きなお人は一味とか...(・▽・)


作った事ないお人は、是非 作ってみて〜!





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おまけ



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これって、北海道しか売ってないの?


リボンナポリン。

リボンシトロンってのもあったな。







# by dadadidi-to | 2015-01-06 12:49 | 日々のご飯。

2014.12.19〜 冷蔵庫のお片づけご飯。常備菜






忘年会の季節ですね。



にことらさんも、毎週の様に飲み会。。。。




なので、捨てられるお弁当箱?お弁当ケース?でのお弁当




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なんか、卵焼きの色が悪くない?






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金曜日なので、請求書付き(笑)


ちゃっかり いただきます(笑)





さて・・・



にこっち に何を食べたいか聞くと・・・




「インスタントラーメン!」








おまい〜!!(お前〜!)



我が家ではあんまり食べないインスタントラーメン



(「はは」は昔、お仕事が忙しくて毎日カップ麺を食べていて

腎臓結石が出来、大変痛い思いをしました w)






と、言う事で



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にこっち ご希望の インスタントラーメン。



これだけでは足りないので


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冷蔵庫の余り物で 炒め物。






「うまかった〜!」


と、


大満足でした。



よかったね。



たまに食べるから美味しいのだよ。


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さて、朝ごはん用の常備菜をつくりました。




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筑前煮、里芋の煮物、かぼちゃ煮

大豆と昆布の煮物 ほうれん草の胡麻和え。





さ、大掃除もしていかなきゃね。
















# by dadadidi-to | 2014-12-22 09:56 | 日々のご飯。

2014.12.18(木)初!あんかけスパゲティー♪









数年に一度の大荒れの予報が出ていた北海道。




もちろん学校は休校です。




そんな訳で



冷蔵庫にある物で にこっちのお昼ご飯





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ちくわ炒飯。






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にことらさんは、コロッケ弁当。






さて・・・



警報が出てる以上、外出もできないし・・・








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って事で


明日の朝ご飯用の煮物と、稲荷揚げも作っちゃった。








晩ご飯は








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じゃじゃ〜ん!!




愛知県に住んでいるお友達から送ってもらった 



あんかけスパゲッティー。




ラインに載せていたのを見て、



「え?何それ美味しそう!」って言ったら



送ってくれました。




いろいろな具のバリエーションがあるらしいのですが、



目玉焼きははずせないそうですよ〜。




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我が家は、タマネギ、ピーマン、ウインナーを炒めたものにしてみました。




麺が・・・



麺が・・・




麺がめっちゃ太い!!




でもこれがいいんだね!





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スープは豆乳とお豆腐と、ブロッコリーのスープ







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サラダはチャーシューとレタスのサラダ





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あ、これは、実家の母が漬けてくれた



にしん漬け。

にこっちはこれが大好きなんだ〜。





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初めてのあんかけスパゲッティー




と〜っても美味しかったです!!




ありがとう〜!


ご馳走様でした♪




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# by dadadidi-to | 2014-12-19 17:55 | 日々のご飯。